Supermalse kerrie kip voor de BBQ

Een mooie combinatie; kerrie en kip. Klassiek, maar ontzettend lekker! Het is nog steeds BBQ-weer, dus vandaag heb ik weer een lekker recept voor je.

Voor dit gerecht kun je in principe iedere soort kip gebruiken. In dit geval heb ik kip-braadsticks gebruikt, maar kipfilet of pootjes kan ook prima. Maar hoe maak je hem nu zo mals? Het geheim van het eeuwenoude recept van de KFC: yoghurt of karnemelk in de marinade. Een dergelijk zuur tast namelijk de enzymen en de vezels in het vlees aan waardoor het vlees supermals wordt.

Dit moet je echt een keer proberen! Ongelofelijk lekker! (en wederom simpel)

Ingrediënten voor de supermalse kerrie kip voor op de BBQ:

• 1 kilo kip(-braadsticks)
• 150 ml magere yoghurt
• 2 eetlepels kerrie
• 2 theelepels cayennepoeder
• scheutje zonnebloemolie
• zout & peper

Om afwas te besparen, gebruik ik vaak gewoon de plastic bak waar de kip in zit. Eerst wel even het plastic/papieren sponsje onder de kip op de bodem verwijderen.
Voeg nu flink wat zout en peper toe, gevolgd door de yoghurt, de kerrie en de cayennepoeder. Voeg tenslotte een scheutje zonnebloemolie toe.

Nu goed mengen en ongeveer een uurtje afgedekt in de koelkast bewaren.