Je hebt ‘m gevonden; een super simpel en lekker recept voor een linzensoep. Dit recept is vol van smaak door de kruiden die worden toegevoegd en tegelijkertijd lekker fris door de limoen.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
1. Fruit de ui met de knoflook 5 minuutjes zachtjes aan in een ruime kookpan met een scheutje olijfolie.
2. Voeg de garam massala en chilipoeder toe. Bak deze zachtjes mee voor ongeveer 2 minuutjes.
3. Voeg nu de linzen, limoen rasp en bouillon toe. Laat de soep ongeveer 35-40 minuutjes rustig doorkoken of tot de linzen gaar zijn.
4. Gebruik eventueel een staafmixer om de soep iets gladder te krijgen. (Helemaal glad kan dus ook: dat is aan jou).
5. Breng de soep verder op smaak met zout, peper en limoensap.
Smakelijk eten. Heerlijk met een beetje koriander en creme fraiche (of yoghurt).
Foto’s zijn gemaakt door Tijn Schmitz Photography.
Soms heb je zin iets simpels van de barbecue of heb je gewoon even wat…
Een goede chili olie mag niet ontbreken in jouw keuken! Het is heerlijk bij je…
Zoals zoveel huidige bbq-recepten komen de “Moink-balls” uit de USA. Het is een balletje van…
Tijd voor wat nieuwe inspiratie voor bij de barbecue. Dit is een frisse salade die…
De kip en de BBQ zijn twee vrienden van elkaar. Hoge temperatuur en een beetje…
Dit recept-verhaal is geschreven door mijn vader; Fred Verhees (Barbecue Bike Boxmeer). De eerste tomahawk…
View Comments
Een heerlijke combinatie :)
Dat lijkt me wel heel lekker! Ik ga het morgen eens proberen......
Hoi Rik,
Ziet er heerlijk uit. Ga ik binnenkort maken. Even een algemene vraag over de hoeveelheden. Gebruik jij officiële maatschepjes? Er zit namelijk nogal wat verschil in de hoeveelheden als je maatschepjes gebruikt of je eigen theelepels en eetlepels.
Haha, ik ben nogal een pietje precies geloof ik.
Leuk dat je weer nieuwe gerechten toegevoegd hebt op je site. De salade met avocado ziet er ook heerlijk uit.
vrgr Maya
Hoi Maya,
Bedankt voor je bericht :) Ik had de soep met Pasen weer gemaakt: heerlijk is 'ie!
Ik gebruik geen maatschepjes: nee. Mijn hoeveelheden zijn indicaties. Ik kook nooit zo precies. Vooral veel proeven en doen wat jij lekker vindt, zou ik zeggen.
Er volgen de komende tijd weer meer gerechten: aanstaande zondag duik ik weer de keuken in met de fotograaf.
Groeten,
Rik
Leuk! Succes zondag. Ik ga de soep volgende week maken en laat nog wel even weten hoe het ons gesmaakt heeft.
gr Maya
Ben benieuwd, Maya :) Smakelijk alvast!
Groeten,
Rik
Net de soep op. Heerlijk. Ik heb bruine berglinzen gebruikt en een grote eetlepel garam masala, waardoor de soep lekker pittig was. Lekker met een beetje griekse yoghurt erop wat ik nog in huis had. De volgende keer wil ik hem met groene mungbonen maken. Lijkt me ook lekker.
Bedankt voor je berichtje, Maya. Goed om te horen dat hij zo in de smaak valt. Ik hou ook wel van lekker pittig :)
Deze soep kun je overigens ook prima bewaren in de vriezer: dan weet je dat.
Fijne avond nog.
Groeten,
Rik
Hoi Rik, zou dit gerecht ook gemaakt kunnen worden met rode linzen? Ziet er heel lekker uit!
Hallo Sam,
Ja, dat kan zeker. Smakelijk eten!
Gr. Rik