De aubergine en de grill zijn vriendjes van elkaar; beste vrienden. Op de BBQ of gewoon in de grillpan: altijd een succes. Dit keer maken we een klein gerechtje door een paar ingrediënten toe te voegen die geweldig bij elkaar passen. Heerlijk voor bij de BBQ tussen de stukken vlees door of gewoon als bijgerecht of voorgerecht. Super simpel, super snel, super lekker!
Wat heb je nodig voor 4 personen?
1. Snij de aubergine in plakken.
3. Besmeer de plakken aubergine met het olijfoliemengsel.
6. Keer de plakken aubergine om zodra ze een mooi grillstreepje hebben en zorg dat de andere kant ook mooi gekleurd wordt.
Foto’s zijn gemaakt door Tijn Schmitz Photography.
Soms heb je zin iets simpels van de barbecue of heb je gewoon even wat…
Een goede chili olie mag niet ontbreken in jouw keuken! Het is heerlijk bij je…
Zoals zoveel huidige bbq-recepten komen de “Moink-balls” uit de USA. Het is een balletje van…
Tijd voor wat nieuwe inspiratie voor bij de barbecue. Dit is een frisse salade die…
De kip en de BBQ zijn twee vrienden van elkaar. Hoge temperatuur en een beetje…
Dit recept-verhaal is geschreven door mijn vader; Fred Verhees (Barbecue Bike Boxmeer). De eerste tomahawk…
View Comments
Dit ziet er lekker en gezond uit. Zelf probeer ik ook weleens aubergine in mijn grillapparaat te grillen, helaas ziet dat er dan niet zo fraai uit als bij jou op de foto's. Komt dit misschien omdat ik nooit olie gebruik? Voor mijn barbecue tips is dit wellicht ook wel leuk, om dus de aubergineplakken op de bbq te leggen, waardoor de aubergine een heerlijke rooksmaak krijgt.
Het belangrijkste is dat je de grill superheet moet laten worden. Dan pas iets er op leggen.
Gr. Rik