De meeste mensen die aan de Koreaanse keuken denken, denken hoogstens aan kimchi (gefermenteerde kool en groenten). Maar wat mij betreft verdient de Koreaanse keuken meer aandacht door haar mooie gerechten met intense smaken. Van simpele honing-pannenkoekjes en wokgerechten tot rijstepap en stoofgerechten. Vandaag maak ik bibimbap; een heerlijk gerecht uit   Lees verder...

Boxmeer – Klooster Elsendael, tot voor kort de locatie van de Cas Spijkers Academie in Boxmeer, blijft niet leeg staan. Restaurant Carte Blanche, tot nu toe gehuisvest in Rijkevoort, opent medio april de kloosterdeuren. Op zondag 6 april kunnen belangstellenden vanaf 15:00 uur terecht om het monumentale pand te bewonderen.   Lees verder...