Het archief van de categorie ‘Recepten’.

Vandaag is het tijd voor een geweldig stuk vlees: de picanha. Eigenlijk is de de bil van de koe. Wordt ook wel ‘het staartstuk’ genoemd. Wat kenmerkend is aan dit stuk vlees: het is ultiem smaakvol en mals mét een dikke laag vet er over (laat dit niet wegsnijden). Wij   Lees verder...

Categorieën: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten, Rund, Vlees

We kennen allemaal de spare-ribs van het varken. Vaak eten we die in een restaurant met een ketjap-honing marinade en wat patat. Ook zie ik ze vaak in de supermarkt liggen: voorgegaard en gemarineerd. Tsja. Los van het feit dat spare-ribs ook echt ontzettend lekker kunnen zijn, gaan we het   Lees verder...

Categorieën: BBQ, Recepten, Rund, Vlees

Dit is echt een geweldig en puur recept om te laten proeven hoe een goed stuk eendenborstfilet smaakt en wat de toevoeging van rooksnippers in de Big Green Egg daarbij kan toevoegen.Op BBQuality.nl hadden we een tweetal heerlijke eendenborstfilets besteld. Ze waren goed verpakt (vacuüm) en de filets waren al   Lees verder...

Categorieën: BBQ, Recepten

Sommige mannen hebben spierballen of stoere praatjes nodig om hun mannelijkheid te tentoonspreiden. Maar je kan ook gewoon deze BBQ saus maken en eten: dan ben je er ook al. Maar waarom het stigmatiseren? Tsja. Dit doe ik met een knipoog, natuurlijk. (Maar check de ‘mannelijke ingrediënten’ eens van deze   Lees verder...

Categorieën: BBQ, Recepten, Sausjes, Snel & Simpel

Een stukje vlees wat niet heel makkelijk te verkrijgen is op de Nederlandse markt. Degenen die in Amerika op vakantie zijn geweest en een bezoek aan een BBQ-restaurant hebben gemaakt, mogen zich tot de gelukkigen tellen. Maar wat is “Beef brisket” nu eigenlijk? De vertaling geeft natuurlijk al een goed   Lees verder...

Categorieën: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten, Rund

Voor een heerlijk hapje heb je helemaal niet veel ingrediënten of tijd nodig… Dit recept bewijst dit nogmaals: een ontzettend simpel hapje wat binnen een mum van tijd klaar is. Met een kleine inspanning heb je maximaal resultaat. Handig om je gasten te verblijden. Een keer iets anders als toastjes   Lees verder...

Iedereen houdt van burgers. Jij ook. Maar de lekkerste burger die je ooit hebt gehad? Die haal je niet bij de grote ‘M’ of bij de burgerkoning. De lekkerste hamburger maak je gewoon zelf. Met veel bacon. En kaas. Let op: Dit zijn écht grote hamburgers. Je kunt ook er   Lees verder...

Categorieën: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten, Rund, Vlees

De peren zijn weer volop verkrijgbaar en daarom is het tijd voor een heerlijke frangipane-taart met peren. Frangipane: een beslag met amandelen. Deze taart kan iedereen maken dankzij de stap-voor-stap foto’s. De frangipane en peren zorgen voor een perfecte combinatie in de taart. Een keer wat anders dan een appeltaartje.   Lees verder...

Categorieën: Recepten, Zoetigheid

Doe eens gezond. Doe eens super simpel. Maak het maar weer super lekker. Dat is wat dit gerecht is. Een keer wat anders en erg leuk voor op het buffet of op een feestje. Of gewoon op een ander moment. Erg rijk aan allerlei smaken door de toevoeging van gember, koriander, vissaus en   Lees verder...

De aubergine en de grill zijn vriendjes van elkaar; beste vrienden. Op de BBQ of gewoon in de grillpan: altijd een succes. Dit keer maken we een klein gerechtje door een paar ingrediënten toe te voegen die geweldig bij elkaar passen. Heerlijk voor bij de BBQ tussen de stukken vlees door   Lees verder...

Puur Eten


Nieuwste recepten

Picanha op de BBQ:...

Geplaatst op 10 jul 2017

1 reactie

Short ribs / beef...

Geplaatst op 6 jun 2017

0 reacties

Eendenborstfilet roken op de...

Geplaatst op 11 mei 2017

2 reacties

BBQ saus (voor echte...

Geplaatst op 29 apr 2017

1 reactie