De welbekende salade van kipgehakt. Zuur en pittig met een vleugje munt. Heerlijk!
Wat heb je nodig voor 1 persoon?
- 150 gram kipgehakt (kun je gewoon zelf maken)
- 1 el. dun gesneden sjalot
- een klein handje muntblaadjes
- 1/2 el. fijn gesneden koriander
- 1/2 el. dun gesneden bosui
- 1 tl. chilipoeder (maar voeg minder toe als je niet van pittig houdt)
- 1 el. vissaus
- 2 el. limoensap
- 1 tl. suiker
- 100 ml water
- half blokje kippenboullion
1. Voeg 1 eetlepel van de limoensap toe aan de kip en meng
2. Verhit het water met het halve blokje kippenboullion in een steelpannetje op middelhoog vuur. Zodra het water begint te koken (of belletjes aan de zijkant beginnen te vormen), voeg je de kip toe.
Roer tot de kip gaar is en het water is verdwenen.
3. Haal de pan van het vuur. Voeg de vissaus, suiker, chilipoeder de laatste eetlepel limoensap toe. Roer goed door elkaar.
4. Voeg nu de sjalot, bosui en muntblaadjes toe. Kort roeren. Deze salade kan zowel lauw als koud gegeten worden.
Ook lekker met wat komkommer en bonen.
Categorieën: Bijgerecht, De Aziatische keuken, Kip, Recepten, Vlees
An impressive share! I have just forwarded this onto a co-worker who had been conducting a little homework on this.
And he in fact bought me breakfast due to the fact
that I found it for him… lol. So let me reword this….
Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending some time to
talk about this matter here on your web page.
I love this easy recipe!
I am self a Thai woman but i live in the Netherlands since i was little and i don’t know how to make this.I tried this for the first time and i love it! It is exactly like i taste it in Thailand. Thank you so much for this clear instructions and recipe
Awesome! Glad to hear!