Taarten bakken doe ik nauwelijks. Bijna nooit, eigenlijk. Maar dit keer heb ik door de ‘foodblogswap’ kennis gemaakt met een recept die ik dolgraag met jullie wil delen. Deze maand heb ik weer meegedaan aan de foodblogswap. Ik mocht een recept kiezen van de blog van Johanneke. Op haar blog Lees verder...
Als het even kan kook ik in de kookstudio van m’n zus. Daar heb ik alle ruimte en instrumenten die je nodig hebt tijdens het koken. Toen ik daar laatst de kip met meer dan 40 tenen knoflook maakte, wilde mijn zus het nagerecht maken: een crumble van kruisbessen. Ik Lees verder...
Kip met 40 tenen knoflook. Dat las ik op de blog Onze Franse keuken en toen was ik al verkocht. ‘Onze Franse keuken’ is van de Fransen, van ons allemaal en ook van Lisette; een levensgenieter met een passie voor eten en koken. Lisette woont met haar vriend en dochtertje in Lees verder...
Simpel. Lekker. En snel; slasoep. Ingrediënten voor 4 liter soep: 4 kroppen sla 2 liter groentebouillon 2 flinke uien (1 grote, 2 kleine in dit geval) 4 teentjes knoflook 250 ml verse slagroom Voor de basilicumolie: paar takjes verse basilicumolie extra vierge olijfolie (Printversie van dit recept vind je hier) 1. Lees verder...
Toen ik in Amerika zat, maakte mijn ‘Amerikaanse vader’ regelmatig bananabread. Altijd erg lekker en binnen mum van tijd was de bananencake (want dat is het eigenlijk) dan ook nergens meer te bekennen. Dit is een perfecte cake voor als je op het moment staat jouw bruine bananen weg te Lees verder...
Als je de sambal van de afhaal-Chinees bij je babi pangang al pittig vindt, is dit niks voor jou. Als je de pittige saus bij de Vietnamese loempia al heftig vindt, is dit niks voor jou. Maar; ben je klaar voor de volgende stap en vind je dat het nooit Lees verder...
Of Panang curry. Of Phanaeng curry. Kan allemaal. Penang is een Maleis eiland en wordt ook wel de culinaire hoofdstad van Maleisië genoemd. Ik heb hier een flinke week genoten van allerlei culinaire hoogstandjes; een aanradar. Voor iedereen. Penang curry is -vergeleken met de Thaise curry- een vrij milde Lees verder...
Een nieuw gerecht in de rubriek ‘de Thaise keuken’. Een super eenvoudig recept waarmee je toch iedereen kunt verrassen en verwennen door de heerlijke smaken!
Hét ideale bijgerecht om te soppen en te dippen. Met dit brood zorg je er voor dat iedere pan schoongegeten wordt. Wat heb ik nodig voor een flink brood? (of 2 kleinere) zonnebloemolie 80 gr maïsmeel 1/2 tl gedroogde gist 1 tl suiker 5 dl lauwwarm water 450 gr (ongebleekt) Lees verder...
Stel: je bent in Marokko. Je staat op het station op de bus of trein te wachten. Je hebt honger. Je hebt geluk (in mijn optiek). In het hele Midden-Oosten en in Noord-Afrika worden gerechten zoals deze geserveerd op bus- en treinstations en havens. Heer-lijk! Wat heb je nodig voor Lees verder...
