Je ziet ze regelmatig in de winkel liggen: ‘gemarineerde kippenvleugeltjes’. Blijkbaar voldoet paprikapoeder en zout aan een marinade. Grappig vind ik dat, maar jammer is het vooral.
Je kunt zelf heel eenvoudig een lekkere marinade maken voor je chickenwings.
(5 minuutjes werk)
Ingrediënten zoet-pittige kippenvleugeltjes:
- 1 kg kippenvleugels (ongeveer 25 stuks)
- 150 ml ketchup
- 25 gr bruine suiker
- 3 eetlepels sriracha chili sauce
- 1 eetlepel soyasaus/ketjap
- paar drupjes citroensap
- paar drupjes worcestershiresauce
- fijngehakt teentje knoflook (poeder kan ook)
- zout & peper
Zet de oven aan op 200°C.
Pak een kommetje en doe daar alle ingrediënten in voor de marinade (behalve zout en peper). Meng alles goed door elkaar. Breng de marinade nu met zout en peper op smaak.
Doe de marinade nu bij de kippenvleugels in een grote mengkom en meng goed zodat alle kip bedekt is met de marinade.
Heb je de tijd? Laat dan de kip met de marinade een uur in de koelkast staan.
Leg de kip op een rooster met daaronder aluminiumfolie om het vet op te vangen zodat je de oven schoon houdt.
De kippenvleugels zijn na 40 minuten klaar. Tussendoor een keer omdraaien.
Doordat je de kip in de oven klaar maakt -in plaats van de frituurpan- zorg je er voor dat de kip heerlijk mals blijft en op deze manier eet je ook een stuk gezonder.
Lekker met wat frietjes.
Lekker bezig Sjef! Ga ik zeker een keer proberen. And i’ll let you know! Thanks
Goed om te horen. Smakelijk!
gaan we doennnnn lekker dit!
wel grappig, bijna dezelfde soort marinade gebruik ik altijd, maar dan zonder de worchestershiresaus, en wel met een flinke eetlepel goede honing.
ga deze ook eens proberen.
Honing is ook heerlijk in plaats van de bruine suiker, zeker!
Bij de AH hebben ze ook Amerikaanse barbecue-saus; erg lekker! Daar kun je ook een heerlijke marinade van maken met een beetje een rokerig smaakje.
Heb het recept vandaag gemaakt,was lekker en gemakkelijk.Vandaag heerlijk geeten, met Wendy,Johan en de kids.
Leuk om te horen dat het heeft gesmaakt, Annie! 🙂
Mmmmmm deze is favoriet bij ons thuis. We maken hem regelmatig, verse frietjes en salade erbij…. Vanavond weer smullen!
Goed om te horen! 🙂 Bedankt voor je berichtje.
Groetjes,
Rik
Ooh die zijn lekker bedankt voor de recept echt een aanrader
Gisteren kippetje in marinade gedaan vandaag gegeten hemels lekker dit recept heb er wel alleen meer sambal bij gedaan
Waarlijk heerlijke kippenvleugels. Minstens 6 uur gemarineerd. Vanavond in de oven gebakken. Morgen weer eens klaarmaken voor onder “Wie is de Mol”. En volgende week nog eens. Etc. Etc.
MVG
Janwillem
Super! Van dit soort berichten word ik natuurlijk ontzettend blij.
Gr. Rik
Hoi klinkt heerlijk, kan ik ze ook een dag van te voren maken?
Marineren sowieso. Maar ik zou ze op de dag zelf in de oven schuiven.
Gr. Rik
Ze staan te marineren in de ijskast! Ik maak vanavond een lekkere couscous schotel en deze zullen er erg lekker bij zijn! Fingerfood! )
Goed om te horen!
Goedemorgen! Ik wil deze marinade heel graag maken voor vanavond. Maar dan gelijk goed en voor kippenpoten/drumsticks gaan. Hoe lang zou ik ze dan in de oven moeten doen? Of kan ik dan beter de römertopf gebruiken?
Please tell me! 😀
Hangt er vanaf hoe dik de poten zijn/hoe zwaar.
Voeg 10 minuten toe. Check daarna even de dikste poot door ‘m tot het bot in te snijden.
Was het gelukt?
Groeten,
Rik
Ik heb deze marinade vandaag gemaakt voor mijn moeders verjaardag. Wij houden zelf wel van pittig dus we hebben er 2 theelepels sambal badjak bij gedaan voor een vurige na smaak. En we houden ook van knoflook dus hebben we ook wat meer in gedaan. En de ketchup is minder want dat werd te ligt waardoor de sambal een knal in je gezicht zou zijn. Straks de oven in en het zal zeker lekker smaken 😀 bedankt voor dit snelle recept!
Thanks, Dmitri!
Was het lekker geworden??
Deze marinade kan ik ook gebruiken als ik de kippen vleugels op de BBQ doe toch?
Hoi Rik,
Bij het zoeken naar een recept voor spicy chicken wings kwam ik op jouw site terecht en ik werd erg enthousiast van al die recepten. Ik vind het super dat je zo geniet van het koken en dit deelt, dank je wel! Ik ga dus nog andere recepten uitproberen, maar first things first: de chicken wings. Gisteren gemarineerd en vandaag de oven in. Het was heerlijk! Dank voor het recept Rik!
Kan je die vleugels bij ff komen maken, want bij lukt het niet. haha
Ger