Vandaag een vegetarische maaltijdsalade. Iets wat ik eigenlijk niet zo vaak doe; maaltijdsalade. En vegetarisch. Maar ik vond het zeker niet verkeerd. Lekker & simpel.

Een recept wat iedereen wel kent. Spaghetti met saus met een spekje en kaas. Een gerecht uit Lazio; een gerecht van de armen. Gemaakt van buik- of wangspek met ei en pecorino. Een typisch Italiaans gerecht; super basic en simpel. Maar, oh-zo-lekker. Ingrediënten voor 2 personen: 200gr spaghetti 300gr gerookte   Lees verder...

Recept geschreven door mijn broertje: Het is alweer een tijdje geleden dat ik iets op deze blog plaatste. Dat komt doordat ik vrij weinig tijd heb de laatste tijd. Ik moet veel opdrachten voor school maken en ja ik schrik er zelf ook van dat ik er zoveel aan doe   Lees verder...

Een mooie combinatie; kerrie en kip. Klassiek, maar ontzettend lekker! Het is nog steeds BBQ-weer, dus vandaag heb ik weer een lekker recept voor je. Voor dit gerecht kun je in principe iedere soort kip gebruiken. In dit geval heb ik kip-braadsticks gebruikt, maar kipfilet of pootjes kan ook prima.   Lees verder...

De aardappelsalade vind je terug bij iedere BBQ. Prima, maar dan moet je het wel zelf maken. De aardappelsalade uit een bakje vind ik doorgaans erg zoet? Dit keer maak ik een rijstsalade.  Als je kunt snijden en kunt mengen, kun je deze salade maken. Ontzettend simpel en lekker! Ingrediënten   Lees verder...

Whiskeysaus of cocktailsaus? Wat is het nou? Het is allebei goed. Alhoewel, ik zou het een cocktailsaus noemen als er geen whiskey of sherry in zou zitten. Ieder land heeft zijn eigen recept. Onmisbaar bij de BBQ! En vandaag maak ik mijn eigen versie. Ingrediënten voor een bakje whiskeysaus: 6   Lees verder...

Superlekkere marinade voor goede hamlappen (fricandeau) op de BBQ. Mijn vrienden hebben het ondertussen ook ontdekt; Sriracha. Een hete Thaise chili-saus die niet te vergelijken is met de sweet chili-saus die wij in Nederland veel gebruiken. Deze saus is namelijk wél pittig. Ik gebruik hem veel voor marinade of gewoon op de   Lees verder...

  Ik blijf het jammer vinden dat er maar zo weinig mensen zijn die hun eigen sausjes maken voor bij de BBQ. Het is namelijk ontzettend simpel en is gewoon te maken met ingrediënten die je vaak al in huis hebt. 3 minuutjes werk. Ingrediënten voor een flinke bak knoflooksaus:   Lees verder...

Vorige week ging ik bij een goede vriend van me eten. Samen kokkerellen is altijd leuker dan alleen. Feit. Ik mocht een stuk varkensnek meenemen van mijn ouders die ze nog overhadden en onderweg naar de supermarkt konden we bedenken wat het zou worden. Een dergelijk stuk vlees (procureur) kun   Lees verder...

Miljoenen Indiërs eten het iedere dag; Chapati. Brood wat traditioneel gemaakt wordt van ‘atta’. Atta is Indiaas volkoren meel. Maar we kunnen ze ook gewoon van Nederlands volkoren meel maken. Onwijs goedkoop, lekker en vooral simpel om te bereiden. Ingrediënten voor 6 chapati’s: (printversie hier) 225 gram volkoren meel 1/2   Lees verder...