Superlekkere marinade voor goede hamlappen (fricandeau) op de BBQ. Mijn vrienden hebben het ondertussen ook ontdekt; Sriracha. Een hete Thaise chili-saus die niet te vergelijken is met de sweet chili-saus die wij in Nederland veel gebruiken. Deze saus is namelijk wél pittig. Ik gebruik hem veel voor marinade of gewoon op de Lees verder...
Ik blijf het jammer vinden dat er maar zo weinig mensen zijn die hun eigen sausjes maken voor bij de BBQ. Het is namelijk ontzettend simpel en is gewoon te maken met ingrediënten die je vaak al in huis hebt. 3 minuutjes werk. Ingrediënten voor een flinke bak knoflooksaus: Lees verder...
Vorige week ging ik bij een goede vriend van me eten. Samen kokkerellen is altijd leuker dan alleen. Feit. Ik mocht een stuk varkensnek meenemen van mijn ouders die ze nog overhadden en onderweg naar de supermarkt konden we bedenken wat het zou worden. Een dergelijk stuk vlees (procureur) kun Lees verder...
Miljoenen Indiërs eten het iedere dag; Chapati. Brood wat traditioneel gemaakt wordt van ‘atta’. Atta is Indiaas volkoren meel. Maar we kunnen ze ook gewoon van Nederlands volkoren meel maken. Onwijs goedkoop, lekker en vooral simpel om te bereiden. Ingrediënten voor 6 chapati’s: (printversie hier) 225 gram volkoren meel 1/2 Lees verder...
Een onwijs lekker gerecht uit India. Vegetarisch, simpel en snel. Ingrediënten voor 4 personen: (printversie hier) 2 grote fijngesneden uien 4 geperste teentjes knoflook 400 gram tomatenblokjes uit blik 1 theelepel kurkuma 2 theelepels garam masala 1 theelepel chilipoeder 500 gram (kastanje)champignons 2 paprika’s (in blokjes gesneden) snufje suiker snufje Lees verder...
Vroeger was ik voor Ajax. Nu juich ik voor PSV. Toen ik op de basisschool zat, spaarde ik postzegels. Nu kunnen ze me gestolen worden. Toen ik klein was, wilde ik graag jager worden. Nu wil ik kleutermeester worden. Vroeger was mijn lievelingsgerecht ‘Surinaamse roti’. Nu is mijn lievelingsgerecht ‘Surinaamse Lees verder...
Ze zijn er al enkele weken en de liefhebbers hebben ze allang geproefd. Ik doe niet mee aan de gekkigheid om vast te stellen of ze dit jaar lekkerder zijn dan vorig jaar. Elk jaar worden de “deskundigen” bevraagd en de uitkomst is elk jaar hetzelfde; ja, dit jaar zijn Lees verder...
Recept geschreven door mijn broertje: Ik kook bijna nooit met een kookboek. Deze keer wist ik zelfs bijna niks. Laatst had ik op de Cas Spijkers Academie(waar ik werk) een zoete aardappel puree geproefd waarna ik die zelf wou gaan maken. Vandaag was de dag dat ik het dan uiteindelijk Lees verder...
Recept geschreven door mijn moeder.Deze week heb ik voor een van mijn cheesecakefans een New Yorkse cheesecake gebakken voor haar verjaardag. Deze taart is erg lekker en niet al te moeilijk te maken. Je hebt er echt geen A-producten voor nodig, met het meeste van de Euroshopper wordt dit een Lees verder...
Macaroni met ham & kaas. Wie kent het niet? Macaroni koken. Ham snijden. Kaasblokjes maken. Misschien een uitje erbij. Alles bij elkaar gooien. Klaar. Lekker. Maar het kan lekkerder. Veel lekkerder, eigenlijk. In Amerika heb ik verschillende keren macaroni and cheese gegeten en dat bereiden zij toch op een andere Lees verder...
